塩：海水を天日干しや窯で炊いた四膳海塩がベストです。ポイントはサラサラよりもしっとりしたものを選びましょう。
酢：穀物を原材料として、じっくりと発酵、熟成したものを選びましょう。おすすめは玄米を使った黒酢です。
みりん：餅米、米麴、焼酎のみで作られた本みりんを選ぶと良いでしょう。
しょうゆ：国産の大豆、良質な塩で作られた生醤油がおすすめです。
酒：醸造用アルコールを使用せず、米を醸造したものを選びましょう。
北九州小倉の漢方薬局 大門薬品 薬剤師 篠原艶子
塩：海水を天日干しや窯で炊いた四膳海塩がベストです。ポイントはサラサラよりもしっとりしたものを選びましょう。
酢：穀物を原材料として、じっくりと発酵、熟成したものを選びましょう。おすすめは玄米を使った黒酢です。
みりん：餅米、米麴、焼酎のみで作られた本みりんを選ぶと良いでしょう。
しょうゆ：国産の大豆、良質な塩で作られた生醤油がおすすめです。
酒：醸造用アルコールを使用せず、米を醸造したものを選びましょう。
北九州小倉の漢方薬局 大門薬品 薬剤師 篠原艶子
