クルミはオメガ3というオイルを含んでいることで注目されています。
オメガ3は青魚に含まれるDHAやEPA、亜麻仁油、エゴマ油、クルミなどに含まれるといわれ悪玉コレステロールや中性脂肪を低下させメタボの予防や認知症の予防に良いといわれています。
漢方ではクルミは胡桃肉（ことうにく）という生薬です。腎を温め体を元気にしてくれる補腎益精、潤腸補肺定喘のはたらきがあります。
クルミを手軽に利用するにはご飯に振りかける方法がよいでしょう。
便秘にはクルミをすりつぶしお粥に混ぜるクルミ粥がおすすめです。
北九州の小倉の漢方薬局 大門薬品 薬剤師 篠原艶子
