唾液のはたらき

1）消化を促進する：唾液に含まれるアミラーゼという消化酵素が食べ物の中のでんぷんを麦芽糖に分解し胃で消化されやすくします。2）食べ物をまとめる：水分の少ない食物も唾液と混ざることで呑み込みやすくなります。3）口内を掃除する：歯に付いた食べカスや細菌を洗い流し口中を清潔にします。4）最近の増殖を抑える：唾液に含まれるリゾチーム、ラクトフェリン、IgA抗体などが口内細菌の増殖を抑えます。5）粘膜を保護する：唾液中の糖たんぱくが粘膜を保護します。6）虫歯を防ぐ：食後は口内が酸性に傾きますが弱アルカリ性の唾液が中和します。7）発音しやすくする：唾液で口内が潤うことで舌や頬の動きが良くなりハッキリ発音できます。
口の周囲には唾液を分泌する唾液腺が３つあります。噛むことで唾液腺が刺激され唾液の分泌が促進されます。
北九州の漢方薬局　大門薬品　薬剤師　篠原艶子