薬膳

【更年期障害にオススメの食品】 女性の更年期障害は「エストロゲン」という女性ホルモンが急激に減少し体内のホルモンバランスが崩れることで起こります。 そんな時にお勧めなのが大豆に多く含まれる成分「イソフラボン」です。イソフ […]

びわ　葉も万病を治し「大薬王樹」と称された果樹 原産地：中国 果肉：甘味・平性 葉：苦味・平性 旬：5~6月 三千年前のインドの仏典にびわは生きとし生けるものの万病を治す植物として登場します。 果肉は肺を潤して口の渇きや […]

梅・梅干し　健康のために１日１個　梅雨時の食中毒予防に 梅：酸性・平性 梅干し：酸性・温性 原産地：中国 旬：6月 中国では紀元前二千年から梅の未熟果を燻蒸したものが烏梅（うばい）という薬になっていましたが、梅干しは江戸 […]

「そら豆」水分代謝を整え、むくみ対策に最適 五性：平、五味：甘 旬：4から6月 そら豆が旬を迎える梅雨時期の湿気は、体内に侵入して消化不良や関節痛、頭痛、肩こり、むくみなどのトラブルの一因となります。 こうした余分な水分 […]

たまねぎ　涙を誘う強い刺激臭が多彩な薬効もたらす たまねぎといえば血液サラサラ効果がよく知られていますが、漢方の視点では体を温める性質があり、血液の流れを良くする効果があると考えられます。 また、胃の消化液の分泌を促して […]

いちご　熱を冷ましのどを潤す初夏にふさわしい果実 古くから腎機能を高める食材といわれ、ゴショイチゴという品種は精力増強や滋養強壮の生薬でもありました。 現在、一般的に食べられているのは、これとは別のクサイチゴという品種で […]