春の山菜の苦味は心を強くする

春の山菜（ウド、フキ、ワラビ、つくし、セリなど）には苦味のあるものが多いです。春の山菜の苦味には清熱解毒のはたらきがあります。清熱解毒とは余分な熱を冷まし体を解毒します。苦味は五臓六腑のうち心（しん）の働きを強くします。肝と心はお互いに助け合う関係にあるので苦味は肝のはたらきも応援してくれます。

 

北九州市小倉の漢方薬局　大門薬品　薬剤師　篠原艶子