香味野菜を使って夏バテを吹き飛ばそう

夏は暑さで食が細くなりがちです。そんな時は香味野菜を上手に使いましょう。香味野菜は食欲増進や消化の促進、整腸作用も高いため、世界では様々な料理に使われています。香味野菜は食材の腐敗予防にもはたらくため、夏の食卓には欠かせません。香味野菜としては長ネギ・玉ネギ・セロリ・生姜・ニンニク・ミョウガ・大葉（青シソ）・パセリ・ミント・パクチーなどがあります。

北九州小倉の漢方薬局　大門薬品　薬剤師　篠原艶子