ねぎは発汗作用があり、体を温めて気や血の巡りを良くします。
漢方でネギの白い部分を「葱白（そうはく）」と呼んで、漢方薬として利用しています。体を温め、発汗作用で、風邪の初期・冷えによる腹痛の治療に用います。また、鼻詰まりの改善や痰の除去、喉の炎症を鎮める効果があるといわれています。「風邪のひき始めに、ネギ（白い部分）としょうがのみじん切りに味噌を合わせ、熱湯を注いだものを飲み、温かくして寝る。」「焼きネギ湿布」「刻みネギと梅干しを入れた熱いお湯を飲む」というのは、昔から風邪の処方としてよく知られています。
旬：11～２月
体質：陽虚、気滞、瘀血
五性：温
五味：辛
北九州の漢方相談薬局 大門薬品 薬剤師 篠原艶子
