ダイエット、便秘や肌荒れに　白菜

胃腸を整えて消化を促進し、便通をよくする働きがある食材で
す。低カロリーでビタミンCや食物繊維が豊富に含まれ、風邪の予防や肌荒れを改善するといわれています。水分代謝を良くするので喉が乾燥しやすい時やむくみにも役立ちます。
旬：11～２月
五性：平
五味：甘
体質：陰虚、陽熱、気滞
選び方：カットしてあるものは切り口がみずみずしい物
保存方法：冬は新聞紙に包んで冷暗所で保存、夏はラップに包み冷蔵庫の野菜室で保存

北九州の漢方相談薬局　大門薬品　薬剤師　篠原艶子